给你一份浓香四溢的法国美食推荐清单

发布者：刘云倩

2019-05-04 16:14:33

如果说英国的美食在国人心中是不可言说的黑暗料理，那么作为古老、神秘而具有浪漫气质的法国，美食是人们生活中不可或缺的一部分，法国人把美食作为生活美好的象征。作为一名资深吃货，法国美食推荐，各位看官请看这里。

法国美食众多，和我们中国一样，地区不同，口味不同，特色不同。法国人吃饭相当讲究，不论是数不胜数的名菜还是一般的老百姓的美食，都有自己的独特烹饪方式，厨师的个人特色非常鲜明，简直是艺术的享受，而不仅仅是吃一顿饭。

法国美食推荐之鸭肝酱

吃法国料理，无法避免的就是这道鸭肝酱，可以抹在烤好的面包片上，也能和肉混合在一起作为调味料，非常美味。和法国饮食相匹配的还有就是正式的就餐礼仪，刀子和叉子不能放错，更不能乱拿，要求空间安静，不能大声喧哗，要姿势优雅，即便你只是在往面包片上涂抹鸭肝酱，那也是味觉和触觉的享受。

法国美食推荐之普罗旺斯鱼汤

在浪漫之都法国，普罗旺斯鱼汤很普遍，很受人们喜欢，是一道蒜捣泥于色拉酱加面包的美食，相传已经有2500多年的历史，最为简单，也最为传统的做法就是把各种海鲜聚集在一起，好多种鱼类，加上白葡萄酒，再混合上橄榄油、洋葱、番茄、大蒜、西洋芹、茴香、百里香、葱、桂叶、番红花和柳橙皮等佐料，和水一起熬，非常快速简洁，汤水鲜美，马铃薯也是鲜味无比。

法国美食推荐之法式焗蜗牛

法国蜗牛被称为世界“四大名菜”之一。可爱的蜗牛是法国人的心头好，有人说法国人一年要吃6万吨蜗牛，而且，蜗牛在法国人眼里也是展示厨艺的好机会，洋葱炒蜗牛、滑蛋蜗牛，但在法国人眼里，法式焗蜗牛才是正正经经的头盘菜，开胃菜，人们常说的吃大餐，焗蜗牛就会出现在法国人的大餐桌上。在蜗牛上涂抹香料、奶油，和蒜葱混合，放进烤箱，就会出现最最叹为观止的法式焗蜗牛。不论是在哪个法国美食推荐榜上，法式焗蜗牛必不可少。蜗牛肉被法国人视为“肉中黄金”，法式餐厅中、法国人的家里，不论是节日，还是正式场合，蜗牛必不可少。

法国美食推荐之普罗旺斯乱炖

都是乱炖，我们的法国美食推荐的普罗旺斯乱炖当然区别于东北乱炖了。普罗旺斯作为法国最红的旅游聚集地之一，其饮食也是让每位游客都特别期待的。普罗旺斯乱炖的最大特色就是一般情况它都是最为配菜出现在主菜的旁边，这样，不论你吃什么法式大餐，这道菜都不可避免，传统的做法是把茄子、西葫芦、洋葱、青椒、西红柿和蒜等等蔬菜，一起炒熟，然后炖煮，每家餐馆都有自己的特色香料，当然，这是决定他们是否成功的特殊技能，如果当主菜，配上法棍，其味道也是妙不可言的。