一提到法国,就想到了法国大餐,那这份法国大餐到底包括了那些好吃的,去法国旅游,到底应该吃哪些地道的法国美食,这份攻略告诉你。
下面跟随小编的脚步,先来一场视觉上的美食盛宴吧。
1、酥皮洋葱汤
它被称为汤中的王后,其美味与地位显而易见,在酥皮洋葱汤刚出炉时,外壳呈现金黄色,就如刚出炉的面包一样,把洋葱打造成面包,视觉,味觉效果当然不一般,再配点酒,配些甜点,十足的美味,所以让这道菜位于榜首。
2、白葡萄酒青口
把贻贝放入白葡萄酒中清煮,酒香融入贻贝,再加点青葱和香芹,最后再配上法式炸薯条,喝点酒,配些甜点,当然美味。
3、圣雅克扇贝
除了三文鱼、龙虾这些常规海鲜,最受欢迎的海鲜当属扇贝了吧,每年的秋冬季是扇贝肉质最鲜美的时候。而圣雅克扇贝不仅仅是一道美食,更像是一件艺术品……
4、法国可丽饼
一层薄薄的,软软的饼,然后可以裹上各种你喜欢的食材,每一种喜欢都被裹在这张饼里,再配上一杯法国著名的苹果酒,美味应该不言而喻吧,嗯,和中国的煎饼果子有异曲同工之妙。
5、土豆泥焗牛绞肉
上层是软软可口的土豆泥,下层是嚼劲十足的牛肉,这两种不同风格的食物,同时进入口中,共同刺激你的味蕾,再配上一杯阿尔萨斯黑皮诺,美味十足。
6、法式干煎塌目鱼
塌目鱼是法国本土出产的一种鱼,但是产量很少,但是又作为法式大餐中不可以缺少的美食,所以价格相对很高,但是味道是别的鱼类不能替代的。
7、苹果配黑血肠
听着是完全不搭边食物的搭配,血肠口感绵实,像是国内加大版的腊肠,但是血肠又有丰富的汁水,稍稍掩盖了原有的腥味,再放入烤熟的苹果片,调和血肠的油脂,健康又美味。
8、煎鹅肝
这道菜好像是法餐的专属吧,鹅肝进入口中的圆滑感,像是鹅的羽毛一样轻柔,再加上蛋黄自带的粘稠,有质感,两者的糅合也达到了天衣无缝的地步。
9、红酒炖鸡
法国的红酒闻名世界,而鸡通常选用公鸡,鸡肉有嚼劲,再配上红酒的浓浓酒香,再加入培根,黄油,再配上一杯酒,这就是人间美味了。
10、蜗牛
提起法国大餐就不得不提必备菜品,黄油,大蒜,欧芹共同烹煮,这种美味,大概永生难忘吧。
拿上这份攻略,去法国旅游,点法国大餐时就不会茫然不知所措了,当然还有很多美味,比如洛林乳蛋饼,奶酪火锅,马赛鱼汤,黄豆焖肉等,法国大餐讲究的就是慢慢品尝,一道菜接着一道菜。法国之行,你准备好了吗?
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